Органолептика
У вина яркий рубиновый цвет.
Вкус вина питкий, гармоничный, очень сочный, фруктовый, с живой кислотностью и приятной танинной терпкостью. Послевкусие сухое, с легкой природной газацией.
Аромат вина изобилует тонами спелых красных фруктов, подчёркнутыми тонкими животными и древесными тонами.
Гастрономические сочетания
Вино можно подать к легким блюдам из красного мяса, закускам и сырам.
Температура подачи +16+18°С.
Описание
"Gavras Estate" Crimean Carbonic — яркое, по-настоящему живое красное сухое вино из винограда сорта Левокумский, выращенного на виноградниках Качинской долины Крыма. Благоприятные геоклиматические условия позволяют получить качественный виноград — достойный конкурент зарубежным аналогам. Виноград собирается в небольшие ящики вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Виноград винифицируется целыми гроздьями без добавления серы и температурного контроля. По завершении карбонической мацерации вино выдерживается 1 месяц в стальных чанах, а затем около 10 месяцев в старых 225-литровых бочках из кавказского дуба. "Гаврас Истейт" Краймеан Карбоник, как и все вина линейки "Gavras Estate", выпускается в очень ограниченном количестве.