Органолептика
Светло-соломенный цвет с зеленоватыми отблесками.
Вкус легкий, питкий, отлично утоляющий жажду, с взрывной кислотностью, соблазнительными тропическими нотками и приятным балансом. Послевкусие гармоничное, сухое.
Изящный аромат с акцентами тропических фруктов, крыжовника, белых ягод смородины, цитрусовой свежестью лайма и тонами осоки.
Гастрономические сочетания
Подавать рекомендуется к блюдам из морепродуктов, закускам, овощам, сырам.
Температура подачи +10+12°С.
Описание
Белое сухое вино из выращенного в Краснодарском крае винограда сорта Совиньон Блан. Сбор урожая осуществляется при оптимальной зрелости ягод вручную. На винодельне виноград тщательно сортируют вручную и охлаждают до температуры около 6 °С. После мягкого прессования проводится ферментация при контролируемой низкой температуре 14-16 °С. Выдерживается вино на тонком осадке в течение 4-х месяцев. Батонаж проводится дважды в неделю.