Органолептика
Вино золотисто-желтого цвета.
У вина мягкий, чистый вкус с фруктово-цветочными оттенками и нюансами крем-брюле в долгом послевкусии.
Вино привлекает освежающим, ярким ароматом, сотканным из нот тропических фруктов, разнотравья и минералов.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется сочетать с блюдами из рыбы, птицы, морепродуктов или подавать с сырами.
Температура подачи +10+12°С.
Описание
Белое сухое вино "Mangup" Sauvignon Blanc изготовлено из винограда сорта Совиньон Блан, выращенного в уникальном климате крымского полуострова. Ягоды собирают вручную по достижении ними оптимальной степени спелости. Виноград проходит тщательную ручную сортировку, отделение от гребней, а затем бережное прессование. Ферментация проходит в стальных танкерах при контролируемой температуре. Выдерживается вино на осадке в течение четырех месяцев.
Винодельня "Мангуп" занимается производством вин высокого качества из собственного винограда, выращенного согласно принципам органического земледелия. Участки находятся на южном склоне Крымских гор, рядом с заповедником и древней крепостью Мангуп Кале. На виноградниках выращивается 10 сортов винограда. Производство вин осуществляется на базе Центра Виноделия "Усадьба Перовских". На винодельне применяется ручная сортировка винограда, ферментация в стальных термоконтролируемых танкерах. Выдержка проходит частично в стальных емкостях, частично — в бочках из французского дуба.