Органолептика
Золотисто-желтый цвет.
Вкус среднетелый, с мягкой и изящной фруктовостью, отличным балансом кислотности и свежим, продолжительным послевкусием с интригующей ореховой пряностью.
Аромат манит оттенками спелых фруктов, таких как сочное яблоко, дыня и банан, дополненными тонами белых весенних цветов.
Гастрономические сочетания
Идеальная пара к блюдам из белой рыбы, курицы, морепродуктов, а также овощным салатам и молодым сырам.
Температура подачи +10+12°С.
Описание
Ferrum Winery, Chardonnay — белое сухое вино, которое, несмотря на свое название, является купажным и содержит небольшую долю Совиньон Блана. Шардоне и Совиньон Блан в 2023 году продемонстрировали удивительные показатели зрелости, поэтому было принято решение объединить их в купаже. В результате получился интересный ассамбляж, более сочный, чем моносортовое Шардоне. 20% Совиньон Блана привнесли в купаж искру легкости и утонченности. Виноград был собран вручную в начале октября 2023 года в особо охраняемом эколого-курортном регионе Кавказские Минеральные Воды в городе-курорте Пятигорске. Сочетание мягкого климата и уникальных аллювиальных почв является гарантом ежегодного высокого качества урожая. Ферментация проходила в стальных чанах при температуре около 16 °С и длилась 25 дней. Перед бутилированием вино выдерживалось на тонком осадке не менее 7 месяцев.