Органолептика
У вина темно-гранатовый цвет.
Вкус вина отличается насыщенностью, округлостью и приятной ягодной терпкостью. Замечательный баланс подчеркивается великолепной бархатистой текстурой, перед которой невозможно устоять. Послевкусие долгое, сухое, с древесно-ванильными тонами.
В выразительном аромате вина солируют ноты сухофруктов, красных фруктов, темных ягод и сладких специй.
Гастрономические сочетания
Вино рекомендуется подавать к мясу на гриле, жирным сортам рыбы, зрелым сырам.
Температура подачи +15+17°С.
Описание
Красное сухое вино, созданное из древнего грузинского сорта винограда Саперави, родиной которого являются Кахетия и Имеретия. В переводе с грузинского "Саперави" означает “красильщик”, что объясняет его насыщенный, глубокий цвет, а также приятный терпковатый вкус из-за высокого содержания антоцианов в кожице. Виноград для этого вина выращивается на виноградниках компании у подножия Кавказского хребта, в долине Семигорья. Долина растянулась от Новороссийска до Анапы. Известково-глинистые с мергелевыми отложениями почвы в сочетании с мягким, похожим на средиземноморский климатом обеспечивают идеальные условия для выращивания Саперави. Сбор урожая осуществляется по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды подвергаются традиционной для создания красных вин винификации, проходящей в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре. Вино выдерживается в бочках из французского дуба в течение 8 месяцев, приобретая дополнительную сложность и глубину.